Tartare et gelée de tomates
J'ai vu une recette similaire dans un livre sur les légumes et j'ai voulu tester malgré que je ne sois pas très fan des gelées...mais finalement le mélange de la gelée (qui est légère) avec le tartare de tomates au basilic est très frais et très bon.
Ce qu'il vous faut ?
Pour 4 personnes:
° 4 tomates bien juteuses
° 1/2 gousse d'ail
° basilic frais ou séché
° 1 feuille de gélatine
° sel, poivre
° huile d'olive
La recette !
Laver et couper les tomates en deux.
Récupérer la pulpe avec une cuillère et la passer la pulpe dans une petite passoire pour n'en récupérer que le jus.
Couper la chair de 2 tomates en petits dés et les réserver dans un bol.
Pour les deux tomates restantes, récupérer la pulpe de la même façon que pour les deux premières, mais au lieu de couper la chair en petits morceaux la presser dans la passoire pour en extraire le jus.
Hachet la demi gousse d'ail et l'ajouter au jus de tomate.
Faire chauffer le jus pour qu'il soit juste tiède et y ajouter la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide.
Mélanger pour que la gélatine fonde.
Verser le jus dans le fond de 4 jolis verres ou alors des verrines.
Laisser refroidir le jus et mettre les verres au frigo pour que la gélatine prenne.
Préparer le tartare de tomate. Saler et poivrer les dés de chair de tomate et y ajouter une cuillère à café de basilic ainsi qu'un filet d'huile d'olive, puis mélanger et réserver au frigo dans un bol.
Juste avant de servir, poser une bonne cuillérée de tartare de tomate sur la gelée.
Bon appétit !
Écrire commentaire
Sylviane LECLERCQ (mardi, 13 août 2024 06:12)
J'étais à la recherche d'un prêt et personne ne pouvait me le prêter, vu l'urgence. Je vous en parle car, je suis consciente des défis auxquels j'étais étais confrontée pour dénicher un prêt fiable de nos jours. et que certaines personnes dans ma situation précédente auront besoin d'aide. Je voudrais surtout confirmer qu'il est possible d'obtenir un prêt entre particulier malgré toutes mes tentatives vaines avec d'autres prêteurs. En fin de compte, j'ai la conviction que, en réalité les offres de Mme NOCHEZ Marlène sont réelles. Très satisfait du traitement de ma demande, je remercie infiniment Mme NOCHEZ Marlène qui m'a accordé mon prêt de 38000€ instantanément afin que je puisse réaliser mon projet que je lui ait soumis avec un taux d'intérêt très minime contrairement à toute possibilité sur le marché.
Merci infiniment Mme NOCHEZ Marlène Vous pouvez le contacter par son mail : marlenenochez68@gmail.com
Agathe GUICHARD (mardi, 01 octobre 2024 02:52)
Bonjour, Je voulais obtenir un prêt pour financer un projet personnel, et je suis vraiment content de mon expérience avec Mme Marlène Nochez. Le processus a été rapide et transparent, et j'ai réussi à obtenir les fonds nécessaires en un temps record. L'équipe a fait preuve d'une grande professionnalisme et d'une grande attention à mes besoins. Je recommande vivement leurs services à toute personne à la recherche d'un prêt fiable et sans tracas.
N'hésitez pas à contacter cette dame :
marlenenochez68@gmail.com
Lefebvre Evelyne (jeudi, 10 octobre 2024 04:36)
Témoignage de prêt de 35,700€ obtenu auprès de Mme Marlène NOCHEZ, honnête et sérieuse. En guise de remerciement, j'écris ces lignes avec émotion. Elle nous a octroyé un crédit alors que nous étions dans l'anxiété totale. Nous avons été mis en relation par des connaissances très satisfaites de son intervention pour leur compte. En ce qui nous concerne, il s'agissait de leur confier notre dossier pour notre premier achat de véhicule. Mme Marlène NOCHEZ a su nous rassurer et nous encourager dans notre projet, alors que notre établissement bancaire se montrait peu compétitif. Nous avons eu des réponses à chacune de nos questions, des explications à chaque étape et un suivi inespéré de notre dossier. Aussi, nous avons été accompagnés dans cette démarche et rassurés par le professionnalisme et le savoir-faire de notre courtier. Merci encore. Contact : marlenenochez68@gmail.com