Les charlottes exotiques
Voilà un dessert frais, léger et facile à faire !
Ce qu'il vous faut ?
Pour 4 charlottes individuelles:
° 500g de fromage blanc
° 100g de sucre en poudre
° 1 gousse de vanille
° 170g d'ananas en dés + le jus
° 2 cuillères à soupe de rhum
° environ 35 biscuits à la cuillère
La recette !
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc et le sucre. Fendre la gousse de vanille en deux et gratter la vanille pour l'ajouter au fromage blanc. Mélanger.
Ajouter les dés d'ananas au fromage blanc et mélanger.
Ajouter le rhum au sirop de l'ananas. Mélanger.
Sur des assiettes à dessert, poser un cercle à pâtisserie et verser du fromage blanc aux fruits jusqu'à la moitié du cercle. Tremper des morceaux de biscuits (de la largeur du cercle) dans le sirop au rhum et les poser sur le fromage blanc en appuyant un peu dessus.
Ajouter du fromage blanc à l'ananas jusqu'en haut du cercle et mettre au frais plusieurs heures (au moins 5-6h) pour que le fromage blanc "prenne" bien et qu'on puisse enlever les cercles sans que ça s'affaisse ! :-)
Au moment de servir, retirer doucement les cercles et enlever l'eau du fromage blanc qui a coulé autour, à l'aide d'un sopalin. Couper des biscuits aux 3/4 et les disposer verticalement tout autour des charlottes. On peut les servir avec un filet de chocolat fondu et quelques morceaux d'ananas pour la déco. Bon appétit !
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Céline (jeudi, 19 juin 2014 20:15)
Ton blog est génial ! J'aime beaucoup toutes tes recettes, c'est très pro'!
oupslagourmande (lundi, 07 juillet 2014 15:30)
Merci beaucoup Céline !! je viens de découvrir ton blog en cliquant sur ton nom et tes photos et recettes sont superbes! :)