Les feuilletés aux poissons et curcuma
Voici encore une entrée inventée pour l'anniversaire de Mr Oups...il s'agit d'un duo de poissons au curcuma présentés dans un feuilleté en forme de bateau. Cette entrée est plutôt simple à réaliser et peut être entièrement préparée à l'avance pour être réchauffée au dernier moment.
Ce qu'il vous faut !
Pour 4 personnes:
° 1 pâte feuilletée
° 90g de pavé de saumon
° 90g de julienne ou lieu noir
° 2 échalotes
° 5cl de vin blanc
° 10cl de fumet de poisson
° 10cl de crème liquide
° beurre
° 1cc de curcuma
° un peu de salade verte
° sel, poivre
La recette !
Préchauffer le four à 200°C.
Préparer les bâteaux en pâte feuilletée. On peut également réaliser des feuilletés ronds (comme pour des bouchées à la reine) ou carrés.
Couper avec un couteau 8 bâteaux dans la pâte feuilletée, tous de la même taille. En couper un puis s'en servir de gabarit pour les suivants.
Evider ensuite 4 bâteaux en laissant 1 cm de côté.
Piquer les 4 bâteaux pleins et poser ceux qui sont évidés dessus.
Enfourner pour 10-15 minutes jusqu'à ce que les bâteaux soient dorés et gonflés.
Evider l'intérieur des bâteaux et les réserver.
Préparer le poisson :
Beurrer, saler et poivrer un plat à gratin. Ce plat ne doit pas être trop grand pour que le liquide puisse arriver à hauteur des morceaux de poisson.
Le parsemer des échalotes ciselées.
Déposer les morceaux de poissons sur les échalotes, puis arroser du vin blanc et du fumet de poisson.
Recouvrir de papier sulfurisé et cuire au four à 160°C pendant 6 à 8 minutes.
Si jamais le poisson n'est pas assez cuit ce n'est pas grave, il terminera de cuire dans la sauce.
Retirer les morceaux de poissons du plat et réserver.
Verser le jus de cuisson dans une casserole et le réduire jusqu'à obtenir une sauce assez nappante.
Ajouter alors la crème, le curcuma et réduire encore un peu avant d'ajouter les poissons coupés en morceaux. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Au moment de servir réchauffer la sauce à feu doux et repasser les feuilletés au four quelques instant pour les chauffer.
Déposer les feuilletés remplis de poissons et de sauce sur une feuille de salade.
Servir aussitôt.
Bon appétit !
Écrire commentaire
Dominique DELLENBACH (dimanche, 03 mai 2020 06:10)
Bonjour Monsieur & Madame
Je suis Mme Dellenbach Dominique une commerçante exerçant dans plusieurs domaines d'activités et suite aux difficultés financières dont sont victimes plusieurs personnes dans le monde entier j'ai décidé en collaboration avec mes avocats et mon notaire d'octroyer des prêt entre particuliers et à toutes les personnes qui sont dans le besoin.Alors pour vos besoins de prêts entre particuliers pour faire face aux difficultés financières,soit pour relancer vos activités ou pour la réalisation d'un projet ,pour enfin sortir de l'impasse que provoquent les banques par le rejet de vos dossiers de demande de crédits,je suis en mesure de vous faire des prêts allant de 5.000 EURO à 500 000 EURO avec un taux d'intérêt de 2% au montant dont vous avez besoin et avec des conditions de remboursement qui vous faciliteront la vie. Voici les domaines dans lesquels nous pouvons vous aider:
* Financier
* Prêt immobilier
* Prêt à l'investissement
* Prêt automobile
* Dette de consolidation
* Marge de crédit
* Deuxième hypothèque
* Rachat de crédit
* Prêt personnel
Vous êtes fichés, interdits bancaires et vous n'avez pas la faveur des banques ou mieux vous avez un projet et avez besoin de financement, un mauvais dossier de crédit ou besoin d'argent pour payer des factures, fonds à investir sur les entreprises. Alors si vous avez besoin de prêt n'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus sur nos conditions.
Pour toute autre information veuillez nous contacter par mail: dellenbach.dominique1964@gmail.com ou WhatsAap +33644679359
Sylviane LECLERCQ (lundi, 12 août 2024 04:34)
J'étais à la recherche d'un prêt et personne ne pouvait me le prêter, vu l'urgence. Je vous en parle car, je suis consciente des défis auxquels j'étais étais confrontée pour dénicher un prêt fiable de nos jours. et que certaines personnes dans ma situation précédente auront besoin d'aide. Je voudrais surtout confirmer qu'il est possible d'obtenir un prêt entre particulier malgré toutes mes tentatives vaines avec d'autres prêteurs. En fin de compte, j'ai la conviction que, en réalité les offres de Mme NOCHEZ Marlène sont réelles. Très satisfait du traitement de ma demande, je remercie infiniment Mme NOCHEZ Marlène qui m'a accordé mon prêt de 38000€ instantanément afin que je puisse réaliser mon projet que je lui ait soumis avec un taux d'intérêt très minime contrairement à toute possibilité sur le marché.
Merci infiniment Mme NOCHEZ Marlène Vous pouvez le contacter par son mail : marlenenochez68@gmail.com
Agathe GUICHARD (mardi, 01 octobre 2024 03:19)
Bonjour, Je voulais obtenir un prêt pour financer un projet personnel, et je suis vraiment content de mon expérience avec Mme Marlène Nochez. Le processus a été rapide et transparent, et j'ai réussi à obtenir les fonds nécessaires en un temps record. L'équipe a fait preuve d'une grande professionnalisme et d'une grande attention à mes besoins. Je recommande vivement leurs services à toute personne à la recherche d'un prêt fiable et sans tracas.
N'hésitez pas à contacter cette dame :
marlenenochez68@gmail.com
Lefebvre Evelyne (vendredi, 11 octobre 2024 03:09)
Témoignage de prêt de 35,700€ obtenu auprès de Mme Marlène NOCHEZ, honnête et sérieuse. En guise de remerciement, j'écris ces lignes avec émotion. Elle nous a octroyé un crédit alors que nous étions dans l'anxiété totale. Nous avons été mis en relation par des connaissances très satisfaites de son intervention pour leur compte. En ce qui nous concerne, il s'agissait de leur confier notre dossier pour notre premier achat de véhicule. Mme Marlène NOCHEZ a su nous rassurer et nous encourager dans notre projet, alors que notre établissement bancaire se montrait peu compétitif. Nous avons eu des réponses à chacune de nos questions, des explications à chaque étape et un suivi inespéré de notre dossier. Aussi, nous avons été accompagnés dans cette démarche et rassurés par le professionnalisme et le savoir-faire de notre courtier. Merci encore. Contact : marlenenochez68@gmail.com