Les entrées et salades - Index rapide
Les blinis de blé noir au fromage frais et crudités
Les blinis de blé noir au saumon fumé et oeuf mollet
Le blinis de blé noir aux poireaux et chorizo
Les cappuccino de carottes au boursin
Le carpaccio de betterave à l'huile de noix, rillettes de thon et éclats de noix
Carpaccio de bœuf tout en fraîcheur
Le carpaccio de champignons à l'huile d'olive, parmesan et roquette
Le carpaccio de saumon fumé, concombre et crème ciboulette
Les crèmes de petits pois aux lardons fumés
Les endives au jambon cru et fromage frais aux noix
Les feuilletés au cabillaud et crevettes au curry
Les feuilletés au lieu noir et saumon au curcuma
Les feuilletés au poulet curry
Le gaspacho de concombre au saumon fumé
Les macarons au foie gras et gelée de Monbazillac
Les œufs cocotte au jambon cru
Les œufs cocotte au jambon et champignons, mouillettes de pain maison
Oeuf mollet sur crème d'asperges et bacon croustillant
Le potage parmentier (soupe poireaux-pommes de terre)
Le potage St germain (aux pois cassés)
Le potage purée Crécy (pommes de terre, carottes)
Les ravioles au saumon, gingembre et coriandre
La salade aux asperges, œufs durs et pommes de terre
La salade au chorizo croustillant, œufs durs et oignons
Salade de chou blanc aux lardons, noix et oeuf mollet
La salade au chou blanc, poulet, noix et gouda vieux
La salade au gorgonzola, poires et noix
La salade d'œufs durs à l'avocat et moutarde
La salade avocat, pamplemousse et surimi au concombre
La salade chaud-froid de méli mélo de tomates anciennes et poulet au soja
La salade de chèvre chaud au miel et crème de balsamique
La salade de crudités au poulet et guacamole
La salade de haricots rouges épicée
La salade au jambon cru, roquefort et pommes de terre
La salade d'hiver aux endives, speck, comté et croûtons chauds à l'ail
La salade de lentilles à la marocaine
La salade de macarons de betterave
La salade de pâtes à la grecque
La salade de poulet à la libanaise
La salade de rouleaux de bresaola, emmental et confit d'oignons
La salade de pois chiches au poulet et oignons rouges
La salade au poulet, tomates séchées et parmesan
La salade de riz au thon revisitée
La salade de rouleaux fraîcheur
La salade de tomates à la mozzarella, olives et avocat
La salade aux pommes de terre, thon et pesto
La salade aux pommes de terre et saumon fumé
La salade aux pousses d'épinard
La salade au poulet, topinambours poêlés, viande des grisons et comté
Le tartare de saumon au concombre et aneth
Le taboulé au pesto de pistache
Le tartare de tomates au basilic, échalottes et thon
Le tartare de tomates sur thon et guacamole
Les tartes au foie gras et confit d'oignons rouges
Les tartes fines aux crudités et fromage frais
Les tartes fines aux tomates et moutarde
Les tartelettes feuilletées aux crevettes à l'orange, sur rosace de champignons crus
La tartiflette revisitée façon espuma au reblochon, chips de vitelotte et dés de lardons
Les tomates moscovites (farcies macédoine de légumes et thon)