La salade aux pommes de terre, asperges et oeuf dur
Voici une salade nourrissante et élégante, assaisonnée avec une mayonnaise légère au vinaigre balsamique.
Ce qu'il vous faut !
Pour 4 personnes:
° 8 oeufs + 1 pour la sauce
° 1 petit bocal d'asperges vertes
° 6 pommes de terre de taille moyenne
° 1cc de moutarde
° 1cc de vinaigre balsamique
° huile
° huile de noix
° un peu de roquette
° sel, poivre
La recette !
Faire cuire 8 oeufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes, puis les laisser refroidir et les écaler. Les couper en tranches.
Eplucher et faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les laisser refroidir et les émincer.
Séparer le blanc du jaune d'oeuf restant.
Mélanger le jaune avec le vinaigre et la moutarde.
Ajouter de l'huile neutre en filet tout en fouettant pour monter la mayonnaise, puis continuer avec de l'huile de noix jusqu'à avoir une texture onctueuse. Saler et poivrer. Monter le blanc en neige avec une pincée de sel puis l'incorporer délicatement à la mayonnaise à l'aide d'une spatule.
Disposer les pommes de terre et les oeufs sur les assiettes en les alternant.
Disposer les asperges égouttées en leur donnant un mouvement de rosace. Disposer de la roquette au milieu des assiettes. Saler et poivrer oeufs et pommes de terre, puis déposer de la mayonnaise sur les bords.
Bon appétit !
Écrire commentaire
Sylviane LECLERCQ (lundi, 12 août 2024 05:03)
Témoignage de prêt entre particuliers réel et reçu vraiment 2024
J'étais à la recherche d'un prêt et personne ne pouvait me le prêter, vu l'urgence. Je vous en parle car, je suis consciente des défis auxquels j'étais étais confrontée pour dénicher un prêt fiable de nos jours. et que certaines personnes dans ma situation précédente auront besoin d'aide. Je voudrais surtout confirmer qu'il est possible d'obtenir un prêt entre particulier malgré toutes mes tentatives vaines avec d'autres prêteurs. En fin de compte, j'ai la conviction que, en réalité les offres de Mme NOCHEZ Marlène sont réelles. Très satisfait du traitement de ma demande, je remercie infiniment Mme NOCHEZ Marlène qui m'a accordé mon prêt de 38000€ instantanément afin que je puisse réaliser mon projet que je lui ait soumis avec un taux d'intérêt très minime contrairement à toute possibilité sur le marché.
Merci infiniment Mme NOCHEZ Marlène Vous pouvez le contacter par son mail : marlenenochez68@gmail.com
Lefebvre Evelyne (vendredi, 11 octobre 2024 03:22)
Témoignage de prêt de 35,700€ obtenu auprès de Mme Marlène NOCHEZ, honnête et sérieuse. En guise de remerciement, j'écris ces lignes avec émotion. Elle nous a octroyé un crédit alors que nous étions dans l'anxiété totale. Nous avons été mis en relation par des connaissances très satisfaites de son intervention pour leur compte. En ce qui nous concerne, il s'agissait de leur confier notre dossier pour notre premier achat de véhicule. Mme Marlène NOCHEZ a su nous rassurer et nous encourager dans notre projet, alors que notre établissement bancaire se montrait peu compétitif. Nous avons eu des réponses à chacune de nos questions, des explications à chaque étape et un suivi inespéré de notre dossier. Aussi, nous avons été accompagnés dans cette démarche et rassurés par le professionnalisme et le savoir-faire de notre courtier. Merci encore. Contact : marlenenochez68@gmail.com