Les sushis au saumon

Cuire le riz à sushis comme indiqué sur le paquet.

Quand il est cuit l'égoutter et le laisser refroidir, puis ajouter le vinaigre de riz, le sucre, le sel et mélanger.

Couper le saumon en petits rectangles de fine épaisseur.

Prendre des boules de riz et façonner des quenelles avec.

Mettre 2 pointes de wasabi sur chaque morceau de saumon, et poser les tranches de saumon sur chaque quenelle de riz, côté wasabi vers le riz.

Former chaque sushi de cette façon puis les réserver au frigo.

Au moment de servir, poser joliment les sushis sur les assiettes, assaisonnés de poivre et de ciboulette ciselée.

Accompagner de sauce soja.

Bon appétit !