Les moules marinières
Recette classique et très facile à réaliser mais délicieuse.
Ce qu'il vous faut ?
Pour 4 personnes:
° 2kg de moules
° 1 bel oignon
° 70g de beurre
° 1 petit bouquet de persil
° 10cl de vin blanc
° poivre
La recette !
Laver les moules en les passant sous un filet d'eau, enlever les filament et les gratter avec un couteau. Ne pas les laisser tremper par elles s'ouvriraient et perdraient leur eau de mer.
Les mettre dans un bol avec de l'eau, les brasser, vider l'eau et recommencer jusqu'à ce que l'eau soit propre.
Eplucher, laver et émincer l'oignon.
Laver, équeutter et hacher le persil.
Couper 20g de beurre en morceaux.
Mettre les moules dans un faitout, ajouter l'oignon, les morceaux de beurre, la moitié du persil haché et le vin blanc. Poivrer.
Couvrir le faitout et faire cuire 6 minutes environ en remuant 2-3 fois les moules pour qu'elles s'ouvrent bien toutes.
Enlever les moules à l'aide d'un écumoire et les mettre dans 4 plats.
Faire bouillir le jus et ajouter le beurre restant. Monter le jus en fouettant.
Verser la sauce sur les moules.
Ajouter le reste de persil haché aux 4 portions et servir aussitôt avec des frites.
Bon appétit !
Écrire commentaire
Agathe GUICHARD (lundi, 07 octobre 2024 22:30)
Bonjour, Je voulais obtenir un prêt pour financer un projet personnel, et je suis vraiment content de mon expérience avec Mme Marlène Nochez. Le processus a été rapide et transparent, et j'ai réussi à obtenir les fonds nécessaires en un temps record. L'équipe a fait preuve d'une grande professionnalisme et d'une grande attention à mes besoins. Je recommande vivement leurs services à toute personne à la recherche d'un prêt fiable et sans tracas.
N'hésitez pas à contacter cette dame :
marlenenochez68@gmail.com