Carpaccio de boeuf au pesto de persil
Si vous aimez la viande crue le carpaccio de boeuf est excellent et très frais. Je l'ai accompagné d'un pesto de persil et de gnocchis de patate douce poêlés.
Ce qu'il vous faut ?
Pour 4 personnes:
° 500g de tende tranche à fondue ou de carpaccio déja tranché
° 1 échalotte
° persil
° un petit morceau de parmesan
° 8 tomates cerise
° sel, poivre
° huile d'olive
La recette !
Préparer à l'avance le pesto de persil et le réserver au frigo.
Emincer la viande en fines tranches à l'aide d'un couteau très tranchant.
Mettre ces tranches dans un saladier, les arroser d'un peu d'huile d'olive et y ajouter l'échalotte ciselée, ainsi que du persil haché. Poivrer, mélanger et laisser mariner au frigo jusqu'au moment de servir.
Poser des tranches de viande sur les assiettes, saler et poivrer. Ajouter des tomates cerise coupées en deux, des copeaux de parmesan et accompagner d'un petit ramequin de pesto de persil.
A déguster aussitôt !
Bon appétit !
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Sylviane LECLERCQ (jeudi, 15 août 2024 03:30)
Bonjour, J'étais à la recherche d'un prêt et personne ne pouvait me le prêter, vu l'urgence. Je vous en parle car, je suis consciente des défis auxquels j'étais étais confrontée pour dénicher un prêt fiable de nos jours. et que certaines personnes dans ma situation précédente auront besoin d'aide. Je voudrais surtout confirmer qu'il est possible d'obtenir un prêt entre particulier malgré toutes mes tentatives vaines avec d'autres prêteurs. En fin de compte, j'ai la conviction que, en réalité les offres de Mme NOCHEZ Marlène sont réelles. Très satisfait du traitement de ma demande, je remercie infiniment Mme NOCHEZ Marlène qui m'a accordé mon prêt de 38000€ instantanément afin que je puisse réaliser mon projet que je lui ait soumis avec un taux d'intérêt très minime contrairement à toute possibilité sur le marché.
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Agathe GUICHARD (lundi, 07 octobre 2024 20:20)
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Lefebvre Evelyne (dimanche, 13 octobre 2024 03:39)
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