Le tajine de bœuf aux pruneaux et amandes
Voici un plat qui donne envie, non ? La photo du livre "Le grand livre de la cuisine du monde" m'a tout de suite mise en appétit. Ce tajine facile à réaliser vous fera voyager à coup sûr !
Ce qu'il vous faut !
Pour 4 personnes :
° 500 g de bœuf haché
° 2 oignons
° 1/2 bouquet de coriandre
° 1 cc de cumin moulu
° 1 cc de cannelle moulue
° 1 cc de paprika
° 100 g de pruneaux dénoyautés
° 50 g d'amandes mondées (épluchées)
° 25 g de graines de sésame
° huile d'olive
° sel, poivre
La recette !
Éplucher et hacher un oignon. Hacher la moitié de la coriandre.
Dans un récipient, mélanger le bœuf haché avec l'oignon, la coriandre hachée, 1/2 cc de cumin moulu, 1/2 cc de cannelle moulue, du sel et du poivre.
Façonner des boulettes d'environ 3 cm de diamètre et réserver au frigo.
Éplucher et émincer le deuxième oignon. Le faire suer dans une poêle, sauteuse ou tajine avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter le reste de cumin et cannelle ainsi que le paprika.
Mouiller avec un verre d'eau et laisser cuire 20 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, placer les pruneaux dans une petite casserole avec de l'eau salée et poivrée, puis chauffer à feu doux pendant 15 minutes pour les faire gonfler.
Ajouter les boulettes et les pruneaux aux oignons et cuire l'ensemble pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faire dorer les amandes et les graines de sésame dans une poêle bien chaude sans y mettre de matière grasse.
Servir le tajine avec de la semoule ou du boulgour, parsemé des amandes et graines de sésame torréfiées et du reste de coriandre haché.
Bon appétit !
Écrire commentaire
Corine (dimanche, 03 mars 2019 14:30)
Recette réalisée ce midi.
Excellente, elle a été appréciée par l'ensemble des convives.
Merci
Sylviane LECLERCQ (jeudi, 15 août 2024 06:08)
Bonjour, J'étais à la recherche d'un prêt et personne ne pouvait me le prêter, vu l'urgence. Je vous en parle car, je suis consciente des défis auxquels j'étais étais confrontée pour dénicher un prêt fiable de nos jours. et que certaines personnes dans ma situation précédente auront besoin d'aide. Je voudrais surtout confirmer qu'il est possible d'obtenir un prêt entre particulier malgré toutes mes tentatives vaines avec d'autres prêteurs. En fin de compte, j'ai la conviction que, en réalité les offres de Mme NOCHEZ Marlène sont réelles. Très satisfait du traitement de ma demande, je remercie infiniment Mme NOCHEZ Marlène qui m'a accordé mon prêt de 38000€ instantanément afin que je puisse réaliser mon projet que je lui ait soumis avec un taux d'intérêt très minime contrairement à toute possibilité sur le marché.
Merci infiniment Mme NOCHEZ Marlène Vous pouvez le contacter par son mail : marlenenochez68@gmail.com
Agathe GUICHARD (lundi, 07 octobre 2024 22:11)
Bonjour, Je voulais obtenir un prêt pour financer un projet personnel, et je suis vraiment content de mon expérience avec Mme Marlène Nochez. Le processus a été rapide et transparent, et j'ai réussi à obtenir les fonds nécessaires en un temps record. L'équipe a fait preuve d'une grande professionnalisme et d'une grande attention à mes besoins. Je recommande vivement leurs services à toute personne à la recherche d'un prêt fiable et sans tracas.
N'hésitez pas à contacter cette dame :
marlenenochez68@gmail.com
Lefebvre Evelyne (dimanche, 13 octobre 2024 05:02)
Témoignage de prêt de 35,700€ obtenu auprès de Mme Marlène NOCHEZ, honnête et sérieuse. En guise de remerciement, j'écris ces lignes avec émotion. Elle nous a octroyé un crédit alors que nous étions dans l'anxiété totale. Nous avons été mis en relation par des connaissances très satisfaites de son intervention pour leur compte. En ce qui nous concerne, il s'agissait de leur confier notre dossier pour notre premier achat de véhicule. Mme Marlène NOCHEZ a su nous rassurer et nous encourager dans notre projet, alors que notre établissement bancaire se montrait peu compétitif. Nous avons eu des réponses à chacune de nos questions, des explications à chaque étape et un suivi inespéré de notre dossier. Aussi, nous avons été accompagnés dans cette démarche et rassurés par le professionnalisme et le savoir-faire de notre courtier. Merci encore. Contact : marlenenochez68@gmail.com